恍如隔世
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恍如隔世
系統先讓孫渺做了泡泡小餛飩的雞湯, 孫渺有做湯的基礎，做起湯來那是手到擒來。
她之前學習過挑鴨，現在又開始挑雞了。熬雞湯, 選老母雞最佳。要是三黃走地雞，那更合適不過。
孫渺在挑雞的時候，已經想到了之前房東家散養的那幾只雞……即便他們家的雞沒有系統空間提供的好，但那也是正宗散養走地雞啊, 還是餵米粒、麥麩的, 不是飼料催熟出來的。
回頭，回頭她就折回去把那幾只雞買下來。房東一家才多少人，吃不掉根本吃不掉，不如賣給她！
想完了之後, 還是得幹活, 孫渺要在一大批雞裏面，挑中最適合做湯的那只雞, 然後直接給它來個了斷。這之後, 才開始準備熬湯。
拔毛、剔骨、切成大塊，放入大鍋中熬煮第一遍祛除血水和浮嘌，第二遍, 加入料子開始燉煮。要熬煮三個多小時, 把骨頭都燉得酥爛才算好。最後把雞肉撈出, 再燉煮一會兒，才算成功。
光是燉雞湯, 孫渺就燉了一個多月，對雞湯的把控, 那叫一個細心入微。做完雞湯之後，才到了另一個主體——泡泡小餛飩。泡泡小餛飩的精髓, 就在那張皮。
普通的餛飩皮太大了，市面上賣得那種餛飩皮，要兩刀下去分為四份才能使用。分成四份之後，還不能直接用，要用搟面杖把每一張皮子，都搟得薄薄的，放在光下，能直接透過面皮看清楚手指才行。
最好的狀態，是光下恍若沒有，才算最佳。
系統要求的，就是這一步，真真正正，要薄如蟬翼。想要搟成薄皮還不破裂，也是一門技術活。大部分人包小餛飩，可能只要保持皮子不破就行，周圍不好看的地方再用刀修繕一下。
但系統要求她要直接成型，不可以後期再定型。再加上要薄如蟬翼的要求，孫渺搟面皮都搟得有些痛苦。不過好在，在系統孜孜不倦的教導下，孫渺還是學成了。
搟完面皮之後，還要註意保持皮子的濕潤。暫時沒到它們的皮子，還要用濕巾蓋上，因為皮子太薄了，過一段時間就會發幹，到時候根本包不了，一包就直接碎成片狀。
這之後，就是做餡。有了做牛肉餅餡料的經驗在，這個肉餡調和起來並沒有那麽難，
肉餡剁碎、揉勻，加入姜末、蔥花和調味料調好，然後再用一根筷子抹在薄薄的皮上。這一步，對於孫渺來說也很難。因為這個活計，最重要的就是精細，以及——絕對不能貪心。
肉餡放得多一些，就會使得皮子被充實在煮的時候就沒那麽容易內腔膨脹飄起來，飄不動的小餛飩，那還能叫泡泡小餛飩嗎？
其次，筷子一根，也沒那麽容易聽指揮，一不小心，就會將薄如蟬翼的皮子捅破，又是一個月的練習時間，孫渺才將這一碗泡泡小餛飩給做好。看著自己面前那一碗成品，孫渺還沒來得及先歇一口氣，又被系統抓起來接著幹活。
徽州黃山蟹殼黃，堂堂登場。
它只可能比泡泡小餛飩更麻煩，不會更簡單。
揉面、起酥、搟面皮，這都是基礎的工作。尤其是搟面皮，泡泡小餛飩要求就一個字：薄，但是蟹殼黃又不同。它不能那麽薄，雖然它也會在制作過程中膨脹成為一個圓球，但它的膨脹並不是因為薄，而是層疊的面皮。
制作完油酥後，分位兩份，每份油酥分開，切成大小相等的形狀。而後將其中一份的油酥揉捏、用掌心去壓扁，搟成牛舌狀，再加入另一份油酥，接著搟壓。多次搟壓之後，成一個兩邊扁平中間微微隆起的形狀，而後蓋上保鮮膜松弛十五分鐘左右。
其中對時間的把控，要心細如發，肉眼觀察到差不多的時候，就直接拿出來。
這種“差不多的時候”只可意會不可言傳，孫渺眼睛盯得都發酸了，才明白系統的意思。將油酥取出，再一次搟壓，這時候才能加入內餡。
內餡是最簡單不過的梅幹菜肉餡，但想要調和的完美並不是一件簡單的事情。
梅幹菜放入溫水中泡發，再加入切成小丁的豬肉。豬肉要選肥瘦相間的，而且要切剁成類似於肉泥卻又不是肉泥的情況，要帶著豬肉的嚼勁，也要與梅幹菜充分融合。
梅幹菜自己帶著一股獨特的味道，如果調味不好，很容易讓梅幹菜的味道蓋過肉味，變得不好吃。
最後，如何將餅子變熟，也是一件難事。
正宗的蟹殼黃，多是用的傳統的烤爐，用炭火、用木柴，但是這種大爐子對於孫渺一個擺攤的就有些難了。她之前在教育園那是有看到隨身帶著大烤爐的，但是要孫渺那餐車又要準備烤爐又要準備煮餛飩的大鍋子，是有點太艱難了。
系統將做好修改了一下，變成了烤箱。孫渺松了一口氣，覺得烤箱簡單多了。最關鍵的是，也不用隨時隨地盯著，要方便很多。
孫渺再一次感謝：科技改變生活。
不過科技是改變了，該學的還是得學，烤箱和傳統烤爐兩種制作方法，系統榮都交給孫渺了。她做完以後自己嘗了一口，發現——其實還是烤爐做出來的更好吃一些。
烤爐，做出來的水分更少，更酥脆，吃著也沒有烤箱做出來的油膩味。不過如果沒吃過孫渺做的烤爐版本，那烤箱版本依舊是神中神。再說烤爐版本的“不如”，也只是和孫渺自己做的烤爐版本對比。
對於食客們來說，孫渺的烤箱版本蟹殼黃，依舊會是他們吃過最好吃的蟹殼黃。
孫渺這次在系統空間裏面又呆了六個月，她每次從系統空間脫離，都有一種“恍如隔世”的感覺，不過這一次，她更覺得難受。因為——她有個剛剛確認戀愛關系的蘇瑞希在啊！
這一眨眼，蘇瑞希只以為她們一天沒見到，對孫渺來說，那可是六個月！
孫渺從房間裏出去，就聽到樓下有細微的聲音傳來。不用說，肯定是蘇瑞希。她沒猶豫，直接踩著樓梯下去了。她看到了蘇瑞希，她手上拿著兩包泡面，看到孫渺，露出了一點笑容。
“你起來啦？我、我想給你煮點吃的來著。”蘇瑞希記得自己昨天起床的時候孫渺還沒醒，她出門之後還給孫渺發了消息，一直到九點多孫渺才回，就以為今天孫渺也要到這個點才起床。
她就想著，每次都是孫渺給她做飯，孫渺難得休息一次，她也想讓孫渺吃點好吃的。於是就爬起來，準備大展身手。不過在廚房裏轉悠半天，發現自己還是只會用微波爐煮泡面。
蘇瑞希準備做的時候，孫渺就過來了。她聽到蘇瑞希的話，自己哈特也軟軟的，現在的孫渺，真的超想見到蘇瑞希的。再聽到她這麽說，一時之間哪裏還忍得住，她直接走了過去，在蘇瑞希回過神來之前，就直接抱住了蘇瑞希。
因為這個突如其來的擁抱，蘇瑞希整個人都楞了一下，手裏拿著的方便面也掉落在地面上。她無心去管方便面，只是反手抱住了孫渺。蘇瑞希不知道其中原因，只以為一天沒見，讓孫渺對她甚是想念。
——孫渺真的好喜歡自己啊。
蘇瑞希不免這麽想，嘴角也往上勾勾，輕輕反手拍了拍孫渺的背。一邊把心底小驕傲藏下去，一邊道歉：“對不起啊，我也沒想到昨天會那麽忙，都沒有回來，你給我送飯我還不在。”
孫渺也不知道蘇瑞希想的，只是覺得自己這一刻，又活過來了。而不是一睜眼，面前就是五六七八不知道多少只雞，看不到長什麽樣但是尖酸刻薄在那邊挑剔的顧客，也不是機械重覆到形成肌肉記憶讓她有些看吐了的搟面杖。
是蘇瑞希！抱在懷裏的是蘇瑞希，耳邊縈繞的也不是油酥的味道，而是蘇瑞希的香氣。
這世上不能沒有女孩子，蘇瑞希真是太美好了。
她倆抱了好一會兒，才分開，孫渺還有些不好意思：“對不起，我是不是太突然了？”
蘇瑞希搖了搖頭：“沒有。”她想了想，最終還是裝作若無其事實際上耳朵尖都有發紅的說：“其實我也很喜歡。”喜歡孫渺的擁抱，和她對自己表現出的愛意。
蘇瑞希還在心裏誇獎自己：幹得好，網上說了，要對自己愛人的舉動表示肯定，她做的真好。
孫渺卻低下頭，把地上的方便面撿了起來，在這一刻，兩人又陷入了短暫的沈默。
“蘇蘇姐，你吃這個嗎？”
蘇瑞希有些尷尬，她小聲辯解了下：“我、我就會做這個了。”
果然，蘇瑞希剛說完，孫渺就不認同的說起她來了：“蘇蘇姐，你有胃病的啊，你怎麽能吃這個？這個沒營養的，很容易讓你的腸胃功能失調，除了有點油水讓肚子有點飽腹感之外，沒什麽用。”
因為自己會做飯，孫渺真是看外面的東西哪哪都不行，尤其是料理包的東西。泡面，可以說是早期料理包產品了。突出一個除了方便，什麽用都沒有。
要說便宜，只能說比其它東西便宜，對比它的成本來，真不算便宜。菜市場散稱的面餅子，便宜的只要7、8毛，最貴的也不過1塊5，隨便調個料打個雞蛋買個青菜，不比現在的袋裝便宜嗎？
最關鍵的是，那最起碼有蛋有菜，方便面，它有什麽？
除了方便，一無是處。
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系統先讓孫渺做了泡泡小餛飩的雞湯, 孫渺有做湯的基礎，做起湯來那是手到擒來。
她之前學習過挑鴨，現在又開始挑雞了。熬雞湯, 選老母雞最佳。要是三黃走地雞，那更合適不過。
孫渺在挑雞的時候，已經想到了之前房東家散養的那幾只雞……即便他們家的雞沒有系統空間提供的好，但那也是正宗散養走地雞啊, 還是餵米粒、麥麩的, 不是飼料催熟出來的。
回頭，回頭她就折回去把那幾只雞買下來。房東一家才多少人，吃不掉根本吃不掉，不如賣給她！
想完了之後, 還是得幹活, 孫渺要在一大批雞裏面，挑中最適合做湯的那只雞, 然後直接給它來個了斷。這之後, 才開始準備熬湯。
拔毛、剔骨、切成大塊，放入大鍋中熬煮第一遍祛除血水和浮嘌，第二遍, 加入料子開始燉煮。要熬煮三個多小時, 把骨頭都燉得酥爛才算好。最後把雞肉撈出, 再燉煮一會兒，才算成功。
光是燉雞湯, 孫渺就燉了一個多月，對雞湯的把控, 那叫一個細心入微。做完雞湯之後，才到了另一個主體——泡泡小餛飩。泡泡小餛飩的精髓, 就在那張皮。
普通的餛飩皮太大了，市面上賣得那種餛飩皮，要兩刀下去分為四份才能使用。分成四份之後，還不能直接用，要用搟面杖把每一張皮子，都搟得薄薄的，放在光下，能直接透過面皮看清楚手指才行。
最好的狀態，是光下恍若沒有，才算最佳。
系統要求的，就是這一步，真真正正，要薄如蟬翼。想要搟成薄皮還不破裂，也是一門技術活。大部分人包小餛飩，可能只要保持皮子不破就行，周圍不好看的地方再用刀修繕一下。
但系統要求她要直接成型，不可以後期再定型。再加上要薄如蟬翼的要求，孫渺搟面皮都搟得有些痛苦。不過好在，在系統孜孜不倦的教導下，孫渺還是學成了。
搟完面皮之後，還要註意保持皮子的濕潤。暫時沒到它們的皮子，還要用濕巾蓋上，因為皮子太薄了，過一段時間就會發幹，到時候根本包不了，一包就直接碎成片狀。
這之後，就是做餡。有了做牛肉餅餡料的經驗在，這個肉餡調和起來並沒有那麽難，
肉餡剁碎、揉勻，加入姜末、蔥花和調味料調好，然後再用一根筷子抹在薄薄的皮上。這一步，對於孫渺來說也很難。因為這個活計，最重要的就是精細，以及——絕對不能貪心。
肉餡放得多一些，就會使得皮子被充實在煮的時候就沒那麽容易內腔膨脹飄起來，飄不動的小餛飩，那還能叫泡泡小餛飩嗎？
其次，筷子一根，也沒那麽容易聽指揮，一不小心，就會將薄如蟬翼的皮子捅破，又是一個月的練習時間，孫渺才將這一碗泡泡小餛飩給做好。看著自己面前那一碗成品，孫渺還沒來得及先歇一口氣，又被系統抓起來接著幹活。
徽州黃山蟹殼黃，堂堂登場。
它只可能比泡泡小餛飩更麻煩，不會更簡單。
揉面、起酥、搟面皮，這都是基礎的工作。尤其是搟面皮，泡泡小餛飩要求就一個字：薄，但是蟹殼黃又不同。它不能那麽薄，雖然它也會在制作過程中膨脹成為一個圓球，但它的膨脹並不是因為薄，而是層疊的面皮。
制作完油酥後，分位兩份，每份油酥分開，切成大小相等的形狀。而後將其中一份的油酥揉捏、用掌心去壓扁，搟成牛舌狀，再加入另一份油酥，接著搟壓。多次搟壓之後，成一個兩邊扁平中間微微隆起的形狀，而後蓋上保鮮膜松弛十五分鐘左右。
其中對時間的把控，要心細如發，肉眼觀察到差不多的時候，就直接拿出來。
這種“差不多的時候”只可意會不可言傳，孫渺眼睛盯得都發酸了，才明白系統的意思。將油酥取出，再一次搟壓，這時候才能加入內餡。
內餡是最簡單不過的梅幹菜肉餡，但想要調和的完美並不是一件簡單的事情。
梅幹菜放入溫水中泡發，再加入切成小丁的豬肉。豬肉要選肥瘦相間的，而且要切剁成類似於肉泥卻又不是肉泥的情況，要帶著豬肉的嚼勁，也要與梅幹菜充分融合。
梅幹菜自己帶著一股獨特的味道，如果調味不好，很容易讓梅幹菜的味道蓋過肉味，變得不好吃。
最後，如何將餅子變熟，也是一件難事。
正宗的蟹殼黃，多是用的傳統的烤爐，用炭火、用木柴，但是這種大爐子對於孫渺一個擺攤的就有些難了。她之前在教育園那是有看到隨身帶著大烤爐的，但是要孫渺那餐車又要準備烤爐又要準備煮餛飩的大鍋子，是有點太艱難了。
系統將做好修改了一下，變成了烤箱。孫渺松了一口氣，覺得烤箱簡單多了。最關鍵的是，也不用隨時隨地盯著，要方便很多。
孫渺再一次感謝：科技改變生活。
不過科技是改變了，該學的還是得學，烤箱和傳統烤爐兩種制作方法，系統榮都交給孫渺了。她做完以後自己嘗了一口，發現——其實還是烤爐做出來的更好吃一些。
烤爐，做出來的水分更少，更酥脆，吃著也沒有烤箱做出來的油膩味。不過如果沒吃過孫渺做的烤爐版本，那烤箱版本依舊是神中神。再說烤爐版本的“不如”，也只是和孫渺自己做的烤爐版本對比。
對於食客們來說，孫渺的烤箱版本蟹殼黃，依舊會是他們吃過最好吃的蟹殼黃。
孫渺這次在系統空間裏面又呆了六個月，她每次從系統空間脫離，都有一種“恍如隔世”的感覺，不過這一次，她更覺得難受。因為——她有個剛剛確認戀愛關系的蘇瑞希在啊！
這一眨眼，蘇瑞希只以為她們一天沒見到，對孫渺來說，那可是六個月！
孫渺從房間裏出去，就聽到樓下有細微的聲音傳來。不用說，肯定是蘇瑞希。她沒猶豫，直接踩著樓梯下去了。她看到了蘇瑞希，她手上拿著兩包泡面，看到孫渺，露出了一點笑容。
“你起來啦？我、我想給你煮點吃的來著。”蘇瑞希記得自己昨天起床的時候孫渺還沒醒，她出門之後還給孫渺發了消息，一直到九點多孫渺才回，就以為今天孫渺也要到這個點才起床。
她就想著，每次都是孫渺給她做飯，孫渺難得休息一次，她也想讓孫渺吃點好吃的。於是就爬起來，準備大展身手。不過在廚房裏轉悠半天，發現自己還是只會用微波爐煮泡面。
蘇瑞希準備做的時候，孫渺就過來了。她聽到蘇瑞希的話，自己哈特也軟軟的，現在的孫渺，真的超想見到蘇瑞希的。再聽到她這麽說，一時之間哪裏還忍得住，她直接走了過去，在蘇瑞希回過神來之前，就直接抱住了蘇瑞希。
因為這個突如其來的擁抱，蘇瑞希整個人都楞了一下，手裏拿著的方便面也掉落在地面上。她無心去管方便面，只是反手抱住了孫渺。蘇瑞希不知道其中原因，只以為一天沒見，讓孫渺對她甚是想念。
——孫渺真的好喜歡自己啊。
蘇瑞希不免這麽想，嘴角也往上勾勾，輕輕反手拍了拍孫渺的背。一邊把心底小驕傲藏下去，一邊道歉：“對不起啊，我也沒想到昨天會那麽忙，都沒有回來，你給我送飯我還不在。”
孫渺也不知道蘇瑞希想的，只是覺得自己這一刻，又活過來了。而不是一睜眼，面前就是五六七八不知道多少只雞，看不到長什麽樣但是尖酸刻薄在那邊挑剔的顧客，也不是機械重覆到形成肌肉記憶讓她有些看吐了的搟面杖。
是蘇瑞希！抱在懷裏的是蘇瑞希，耳邊縈繞的也不是油酥的味道，而是蘇瑞希的香氣。
這世上不能沒有女孩子，蘇瑞希真是太美好了。
她倆抱了好一會兒，才分開，孫渺還有些不好意思：“對不起，我是不是太突然了？”
蘇瑞希搖了搖頭：“沒有。”她想了想，最終還是裝作若無其事實際上耳朵尖都有發紅的說：“其實我也很喜歡。”喜歡孫渺的擁抱，和她對自己表現出的愛意。
蘇瑞希還在心裏誇獎自己：幹得好，網上說了，要對自己愛人的舉動表示肯定，她做的真好。
孫渺卻低下頭，把地上的方便面撿了起來，在這一刻，兩人又陷入了短暫的沈默。
“蘇蘇姐，你吃這個嗎？”
蘇瑞希有些尷尬，她小聲辯解了下：“我、我就會做這個了。”
果然，蘇瑞希剛說完，孫渺就不認同的說起她來了：“蘇蘇姐，你有胃病的啊，你怎麽能吃這個？這個沒營養的，很容易讓你的腸胃功能失調，除了有點油水讓肚子有點飽腹感之外，沒什麽用。”
因為自己會做飯，孫渺真是看外面的東西哪哪都不行，尤其是料理包的東西。泡面，可以說是早期料理包產品了。突出一個除了方便，什麽用都沒有。
要說便宜，只能說比其它東西便宜，對比它的成本來，真不算便宜。菜市場散稱的面餅子，便宜的只要7、8毛，最貴的也不過1塊5，隨便調個料打個雞蛋買個青菜，不比現在的袋裝便宜嗎？
最關鍵的是，那最起碼有蛋有菜，方便面，它有什麽？
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